Trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì? – Giải đáp của chuyên gia

Câu hỏi: “Chào chuyên gia! Nhà tôi có một bé gái 24 tháng tuổi. Con đã bị tiêu chảy cả ngày hôm nay. Vì vậy, tôi muốn nấu cháo cho con ăn để lấy lại sức. Nhưng hiện tại tôi vẫn chưa biết nấu cháo gì. Chuyên gia có thể tư vấn giúp tôi là: “Trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì?” được không? Tôi cảm ơn.” – Chị Huỳnh Ngọc Nhi ở Quảng Nam.

Trả lời: Chào chị Nhi. Tình trạng tiêu chảy có thể khiến đường ruột trẻ bị tổn thương. Do đó, chế độ ăn uống của trẻ phải được cân nhắc rất kỹ càng. Sau đây, chuyên gia dinh dưỡng sẽ đưa ra một vài món cháo mà chị có thể nấu cho trẻ. Từ đó giúp chăm sóc trẻ trong quá trình bị tiêu hóa tốt hơn.

Các loại cháo dành cho trẻ bị tiêu chảy

Cháo là món ăn vừa dễ hấp thụ vừa giàu dinh dưỡng. Vì vậy, khi trẻ bị tiêu chảy, ăn cháo sẽ cung cấp năng lượng cho trẻ rất nhanh chóng. Có nhiều loại cháo mà ba mẹ có thể nấu cho trẻ như: Cháo bí đỏ thịt gà, cháo hạt sen, cháo gừng hay cháo cà rốt thịt bằm,…

Cháo bí đỏ thịt gà

Cháo bí đỏ thịt gà là món cháo chứa nhiều chất dinh dưỡng. Bí đỏ chứa nhiều vitamin và chất xơ, thịt gà cung cấp đạm và cách dưỡng chất tốt. Vì vậy, trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo bí đỏ thịt gà.

Ba mẹ cần chuẩn bị 80g gạo tẻ, vo sạch rồi bắt lên bếp nấu cho gạo nở. Nếu trẻ còn quá nhỏ thì có thể xay gạo trước khi nấu. Sau đó, băm nhuyễn 50g thịt gà, ướp gia vị cho thịt gà thấm đều. Đồng thời hấp 50g bí đỏ rồi xay nhuyễn. Khi gạo nở bung thì cho bí đỏ và thịt gà vào, nấu đến khi cháo chín mềm. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Nên cho trẻ ăn khi cháo còn ấm nóng. Nếu chia cháo thành nhiều bữa ăn thì cần hâm cho cháo thật sôi trước khi ăn.

Cháo hạt sen

Hạt sen có tác dụng hỗ trợ điều trị tiêu chảy, buồn nôn và tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Do đó, cháo hạt sen rất thích hợp cho trẻ bị tiêu chảy.

Cháo hạt sen sẽ nấu ngọt, vì vậy, ba mẹ cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: 50g gạo tẻ, 100g hạt sen đã bỏ tâm, 50g cù mài, 15g hồng xiêm non và 20g đường phèn.

Xay nhuyễn hạt sen, gạo tẻ và củ mài thành bột. Sau đó giã nát hồng xiêm non rồi đun sôi với 250ml nước sạch, lọc bỏ bã. Cho bột đã xay vào nước nấu hồng xiêm vừa lọc được. Đun trên lửa nhỏ cho đến khi cháo chín thì thêm đường phèn vào. Lượng đường có thể gia giảm theo khẩu vị của trẻ.

Cháo hạt sen được dùng lúc còn ấm nóng. Duy trì ăn trong 2-3 ngày có thể giúp tình trạng tiêu chảy thuyên giảm rõ rệt.

Cháo gừng

Gừng là một vị thuốc có tính ấm, có khả năng làm giảm các triệu chứng tiêu chảy và ngăn ngừa nhiễm khuẩn hệ tiêu hóa. Vì vậy, trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gừng.

Sử dụng 20g gừng, cạo sạch vỏ, xay nhuyễn. Sau đó đem 50g gạo tẻ nấu với 2 chén nước cho đến khi cháo chín. Thêm gừng đã xay vào, tiếp tục nấu cho đến khi gừng mềm thì tắt bếp. Nêm vào cháo một ít muối rồi cho trẻ ăn khi cháo còn ấm.

Cháo cà rốt thịt bằm

Cà rốt có tác dụng làm dịu nhu động ruột, hồi phục tổn thương ở niêm mạc ruột. Do đó có tác dụng hỗ trợ điều trị tiêu chảy hiệu quả. Bên cạnh đó, thịt cung cấp đạm và các dưỡng chất cho trẻ. Vì vậy, cháo cà rốt thịt bằm thường được các mẹ nấu cho trẻ bị tiêu chảy.

Gọt sạch ½ củ cà rốt, luộc hoặc hấp chín rồi xay nhuyễn. Băm 50g thịt nạc, tẩm ướp gia vị cho thấm đều thịt. Sau đó, nấu chín 40g gạo tẻ với 3 chén nước. Khi gạo nở bung đều thì cho cà rốt và thịt vào, nấu đến khi cháo chín thì nêm nếm cho vừa ăn.

Nên cho trẻ ăn cháo cà rốt thịt bằm lúc còn ấm nóng.

Bên cạnh các món cháo trên, cháo trắng cũng giúp bù dịch và điện giải cho trẻ bị tiêu chảy. Vì vậy, mẹ cũng có thể cho trẻ uống nước cháo muối.

Các loại thức ăn khác dành cho trẻ bị tiêu chảy

Ngoài các món cháo, mẹ cũng có thể bổ sung thêm cho trẻ bị tiêu chảy các món ăn mềm, lỏng và nhiều dưỡng chất khác như: Súp rau củ, súp thịt hay các món canh,…

Súp cà rốt, mật ong

Cà rốt và mật ong đều có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Do đó, món súp cà rốt, mật ong cũng là món thích hợp cho trẻ bị tiêu chảy.

Mẹ cần băm nhuyễn 150g cà rốt. Sau đó, cho cà rốt đã băm, ½ thìa mật ong, 15ml dầu đậu nành và gừng xay vào nồi. Thêm 3 chén nước, đun với lửa nhỏ cho đến khi cà rốt mềm.

Súp cà rốt mật ong nên được dùng lúc còn ấm.

Súp bí đỏ, đậu Hà Lan

Đây là món súp rau củ rất đơn giản và phù hợp với khẩu vị của trẻ. Luộc chín một miếng bí đỏ cũng một nắm đậu Hà Lan. Sau đó xay nhuyễn, nấu với một ít nước đến sôi thì tắt bếp. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Ngoài hai loại súp trên, các món súp nấu từ thịt bò, thịt heo hay các món canh rau củ hầm đều thích hợp cho trẻ bị tiêu chảy. Tuy nhiên, khi bị tiêu chảy, trẻ thường chán ăn và mệt mỏi. Vì vậy,mẹ nên thay đổi món ăn giữa các bữa để trẻ ăn ngon miệng hơn.

“Trẻ bị tiêu chảy nên ăn cháo gì?” là thắc mắc của rất nhiều ba mẹ. Bởi vì chế độ ăn uống sẽ ảnh hưởng rất lớn đến quá trình điều trị tiêu chảy. Bài viết trên đã chia sẻ nhiều công thức nấu cháo và súp mà ba mẹ dễ dàng thực hiện. Nếu cần tư vấn thêm về bệnh tiêu chảy, hãy liên hệ với chúng tôi qua Zalo/Messenger để được giải đáp chi tiết nhất.